餐饮业如何合理“光盘”

文/戚梦颖谁知盘中餐，“粒粒皆光盘”。8月中旬开始，一场加强版的“光盘行动”席卷全国。全国多地的政府部门和餐饮行业协会相继发出“文明餐桌”倡议，开展“光盘行动”，制止餐饮浪费行为。早在7年前，“光盘行动”就已成为当年的年度网络热词。节约粮食的概念更是像印刻在国人基因中一样代代相传的传统美德。有网友直言，“煮饭煮多了，宁愿撑到也要吃完”。