地方老字号为何总是自砸招牌

{image=1}“北京人不吃全聚德，天津人不吃狗不理！”近日，狗不理面对差评反称报警的谜之操作，惹怒一众网友。而几个月前，全聚德宣称半年亏损近1亿一事，也引发了外界对老字号“一锤子买卖”的吐槽。舆论炒得沸沸扬扬，顺带将各地老字号美食一起拉下水。“上海商业街的灌汤包、西安肉夹馍也是一般”、“打卡就是交智商税”、“所谓美食老字号就是商业炒作，还不如去问当地人”。