西北美食浆水中含有乳酸杆菌

新华社兰州3月29日电（记者张文静）兰州大学环境微生物课题组近日发布了一项最新研究。该研究在西北传统发酵食物浆水中分离出发酵乳酸杆菌，发现浆水可通过降解动物体内的尿酸来控制尿酸的积累。