日料行业洗牌

特约撰稿张瑾本报记者孟庆伟北京报道“今年对于海鲜行业来说真是灾难年。”北京王四营海鲜市场一位专卖三文鱼的零售商感叹道。6月至今，他仍在老家等待三文鱼“重见天日”的那天。“我们十几年积累的财富一下就回到解放前了。”江户前寿司创始人姜炳升说，“过去没有贷款，没有借款，现在估计未来的三到五年都要给银行还贷。”