装修升级、可涮龙虾鲍鱼

以“路边摊”、档口小店传统形象出现的麻辣烫，最近开始频繁走“高大上”路线，无论门店的装修风格，还是锅底、食材，都逐渐将麻辣烫这种“一个人的火锅”打造得更加精致与高端。今年2月张亮麻辣烫在哈尔滨新开一家旗舰店，可以涮鲍鱼、龙虾。3月，百福控股旗下优选麻辣烫品牌福客正式进京，采用“一锅一烫”模式同时带来“优选超级菜柜”，并宣布今年之内将在北京布局门店超过10家。