从龙虾需求案例看贸易替代和进口替代

从龙虾需求案例看贸易替代和进口替代作者：王泠一随着中国春节和海域捕捞等因素的叠加影响，海鲜进口也日益红火起来。近年来，随着国内消费升级，城市居民家庭聚会和常规商务宴请都对甲壳类海鲜的需求越来越高，其中龙虾（俗称大龙虾）因味道鲜美且适合各类烹调方式，成为国内餐桌上的宠儿。