营养健康是食品工业转型的主要方向

第七届中国制造强国论坛于2022年12月23日-26日在河北保定举办，主题为：补短板·锻长板·固底板。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在农产品加工分论坛发表演讲。食品生产强国的标志是什么？陈君石认为，产量当然一定要大，但这不是主要标志。主要的标志是依托科技创新而产生的新技术、新产品。另外，食品行业内要有响当当的品牌。