鼓励参与者了解食品生产加工过程

【环球时报综合报道】随着素食主义在西方国家遭遇瓶颈，一种更“前卫”的食品环保理念——“再生主义”得以发展。据英国《卫报》16日报道，再生主义运动由该国一家食品环保组织创办人布罗斯率先提出，他鼓励参与者多了解食品生产加工过程，选择时令性强的农副食品，支持环境友好、可持续发展的农业活动，尽可能降低对环境的危害。