推行N-1点餐模式

8月11日，武汉餐饮业协会倡议的“N-1点餐模式”引发关注，澎湃新闻注意到，同日，河南信阳、湖北咸宁等地的餐饮行业协会也发出如上倡议：推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再加。信阳市餐饮与饭店行业协会微信公号8月11日消息称，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，信阳市餐饮与饭店行业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召。

来源：武汉餐饮协会微信公众号新京报快讯据武汉餐饮协会微信公众号消息，8月11日，武汉餐饮协会发出六项倡议，其中包括推行N-1点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。{image=1}图片来自武汉餐饮协会微信公众号责任编辑：蒋晓桐

8月11日，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。