猪小肠吃出大生意

来源：央视财经每逢春节，香肠都是很多地区餐桌上必不可少的传统美味，早在1000多年前，北魏著名的农学专著《齐民要术》里就介绍过一种“灌肠法”，做法跟今天咱们吃到的香肠大同小异。在川渝地区，入冬以后“灌香肠”更是流传至今的民俗。川味小香肠撑起大产业成都，一座以美食和安逸而著称的城市，天府之国的富饶物产，并没让吃货们轻易抛弃任何部位，就连猪肠都被安排得明明白白。{image=1}