四川达州餐饮协会谈N-1点餐

近日，包括四川达州市餐饮烹饪行业协会在内的多地餐饮行业协会公开倡议“推行N-1点餐模式”，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品。8月12日，达州市餐饮烹饪行业协会会长李建就此介绍，“N-1”是一种理念。对于“10位进餐客人先点9人菜”的可行性，李建表示，“其实说白了，就是希望大家勤俭节约，绝不是说10个人点餐非得只点9个人的菜，我们的宗旨是够吃就好、吃好就好。”

近日，包括四川达州市餐饮烹饪行业协会在内的多地餐饮行业协会公开倡议“推行N-1点餐模式”，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品。8月12日，达州市餐饮烹饪行业协会会长李建就此介绍，“N-1”是一种理念。对于“10位进餐客人先点9人菜”的可行性，李建表示，“其实说白了，就是希望大家勤俭节约，绝不是说10个人点餐非得只点9个人的菜，我们的宗旨是够吃就好、吃好就好。”